Со времён студенчества наша редакция любит и практикует маршруты выходного дня. Ну вы знаете: садишься в автобус, прыгаешь в «собаку», выходишь на трассу, пару часов и ты на месте – в оружейной Туле или есенинской Рязани, тысячелетнем Ярославле или приокской Калуге, подмосковных Звенигороде или Коломне.
Как известно, эти старинные города Центральной России славятся своими церквями, музеями, ремеслами и знаменитыми уроженцами прошлых веков. Про это уже немало сказано и написано. Мы же предлагаем взглянуть на эти места с несколько иной, гастрономической стороны и прогуляться по провинциальным гаштетам, закусочным и пивным. Наш первый маршрут из серии материалов спецпроекта с шуточным названием «Есть ли пить за МКАДом?» будет лежать через славный город Ярославль. Здесь нас ждет футбольный клуб «Шинник», медведи, скульптура Ярослава Мудрого (которая изображена на тысячной купюре), живописная стрелка Волги и Коростели и просто невероятное количество храмов.
Путь пройдет от ж\д вокзала Ярославль-Главный (куда от Москвы можно доехать на «сидячке» за 3,5 часа) до исторического центра города. Маршрут рассчитан на однодневную прогулку: от полудня до вечера. По дороге мы будем чередовать чисто питейные заведения с закусочными. Манерные рестораны же сознательно обходим стороной.
P.S. Естественно, посетить за день все крутые места Ярославля практически нереально, а про какие-то мы, наверняка, и не в курсе, поэтому маршрут включает лишь часть из интересных гастрономических локаций города.
Сосисочная «Собака Барабака»: «Соленый Карл» и «Сахарная бомба»
От вокзала в центр ведёт улица Свободы – одна из главных магистралей города. Солнечным весенним днем здесь нас встречают ярославские сталинки и малолюдные скверы. У площади Труда по соседству с рестораном «Дежавю» находится наша первая точка, куда мы заглянем на ланч.
От ярославской сосичной можно было бы ожидать обстановку в духе советской столовой, но только не здесь. «Собака Барабака» – это кафе с несколько набившим оскомину лофт-оформлением и двумя главными гастрономическими фишками: домашними сосисками-колбасками и огромными десертами «Сахарная бомба». Собственно, ради этих специалитетов и стоит посетить заведение.
«Золотой Дональд», «Веселый Роджер», «Могучий Фердинанд» – это всё не клички скаковых лошадей или породистых собак, а названия бургеров. В меню еще фигурируют некие «Соленый Карл», «Кудрявый Джо» и «Вафельный мистер Джек» – фирменные хот-доги заведения. Эти «ребята» обойдутся в 250-300 р.
Запить можно разливным пивом (лагером или нефильтрованным) от «Собаки Барабаки» за гуманные 120 рублей за поллитра. Кроме того, сосисочная предлагает неплохой выбор зарубежного крафтового пива (преимущественно всяких элей) – от немецкого Schneider Weisse до бельгийского Grimbergen.
Еще одна визитная карточка заведения – это «Сахарная бомба» – безумный микс из кучи всевозможных сладких ингредиентов, подаваемых в стакане с внушительной горкой. Штука на любителя. Прежде всего, на любителя сделать эффектное фото еды в instagram (выглядит сладость, действительно, бомбически).
Адрес: ул. Свободы, 52/39
Время работы: пн-вс – 11.00-23.00
Сайт: vk.com/yarbarabaka
Пивотека Plan B – гордость ярославского крафта
Уютный магазин-бар от конторы «Plan B», ответственной в Ярославле за крафтовое пивоварение, расположен в нескольких минутах ходьбы от футбольной арены «Шинник». С площади Труда нужно свернуть на улицу Победы, пройдя вдоль стадиона, миновать клуб «Папин гараж» и вдоль трамвайных путей дойти до перекрестка с Кучерским переулком. Стена панельного дома, украшенная полевыми цветами, и неприметное крыльцо – так выглядит пивотека снаружи, оставляя в догадках, чего же ожидать внутри.
А там нас ждёт небольшое помещение из двух комнат, соединенных маленьких коридором, в одной из которых краны и барная стойка, в другой – буквально несколько столиков. Ламповый интерьер располагает: среди множества картинок и стикеров на стенах висят полки со старыми книгами и бутылками, портрет Боба Марли и (внезапно) флаг голландского футбольного клуба «Фейеноорд». Но главная прелесть заведения (помимо выбора пенного и уютной обстановки) – это огромная коллекция миниатюрных моделей автомобилей (в основном грузовиков), связанных с пивоварением.
На кранах (которых здесь около 30) добротный ассортимент, собственно, от Plan B brewery и дружественных пивоварен. Можно взять ставшую уже классикой IPA «Ковбой Мальборо», ржаную IPA Hop-n-roll или насыщенную Psychedelic Cocktail milkshake IPA (коллаб ярославцев и Lovecraft Weird Brewery) – всё заходит на ура! Всего в пивотеке представлено более ста наименований бутылочного и разливного пива.
Адрес: ул. Победы, 34
Время работы: пн-вс – 10.00-23.00
Сайт: facebook.com/galereyapiva
Центральная пельменная № 1 «Подбелка» – не баян, а классика
Пожалуй, самая знаменитая едальня города, в которой мы и отобедаем. Находится центрее некуда: напротив кремля и памятника Ярославу Мудрому. Как-то засветилась в «Ревизорро» и, более того, по итогу передачи была ей одобрена (!).
Автор маршрута тот судьбоносный выпуск не смотрел, но к этому месту также относится трепетно, ибо то не обычная столовка, а пельменная с большой буквы «П». Шутка ли? В меню на выбор предлагается тридцать (!) видов пельменей. Отварные, жаренные, запеченные, мясные, рыбные, с кальмарами, с креветками, с курагой и творогом и даже вроде бы с лягушатиной (коли не шутят)! Ещё есть шесть видов вареников, супы, горячие блюда, несколько сортов пива – все в наличии.
За углом от прилавка с едой в том же помещении есть барный отдел с горячительными напитками. В пельменной регулярно проходят разные концерты и выступления. Режим работы – круглосуточный. Сюда приходит довольно разная публика, и не удивительно: место в известной степени может удовлетворить широкий спектр клиентов, не теряя своей самобытности.
Адрес: ул. Большая Октябрьская, 28
Время работы: круглосуточно
Сайт: vk.com/podbelka76
Пивная «Афоня»: по следам культового кино
Другая небезызвестная гастрономическая достопримечательность города. Вернее, не столько гастрономическая, сколько культурная. Находится хоть и в самом центре, но спрятана во двориках, поэтому случайно наткнуться на неё вряд ли получится.
Рядом с пивнушкой под часами стоят герои комедии – штукатур Коля и сантехник Афоня. Замечательную скульптурную композицию дополняет кот, сидящий на крыше и наблюдающий за героями. На стенах кафе – газета с автографом Леонида Куравлева и кадры из фильма.
Внутри антураж стоячей советской пивной. Кассир с чепчиком, соки в конусах, несколько столиков, табличка «Ремонт» на двери в туалет и устойчивый запах рыбы. Ассортимент – простой. Пиво «Афоня» по 90 рублей, водка – по 50, коньяк по – 100. Пожевать: рыбка (вобла, таранька, лещ и пр.), блинчики, пельмени, да всякие орешки-сухарики. На витрине представлены сувениры, связанные с фильмом, но выбор, прямо скажем, скромный. Летом работает открытая веранда. В общем, место хоть и туристическое, но без претензий. И если отбросить все киношные приколы, получится классическая тесная «стоячка» со сносным пивом и воблой. Любителям сей атмосферы и поклонникам фильма – обязательно к посещению.
Адрес: ул. Революционная, 21А
Время работы: пн-вс – 10.00-22.00
Сайт: –
Кофейня «Рога и копыта»: не делайте из еды культа!
Неподалёку от «Афони», рядом с «Рычащим медведем», резиденцией Главной масленицы страны (есть тут и такая) и тематическим отелем-ресторацией «Иоан Васильевич» находится еще одно заведение, созданное по мотивам известного произведения.
«Рога и копыта» – название конторы-однодневки, созданной Остапом Бендером в «Золотом теленке», стало вывеской и для ярославской кофейни. И пусть вас не пугает наш выбор, ассортимент тут куда интереснее, чем во всяких «Шоколадницах», «Кофехаусах» и «Старбаксах».
Стоит ли говорить, что интерьер кафе изобилует бесчисленными отсылками к произведениям Ильфа и Петрова? Благо, разобрать их на цитаты – дело не хитрое. Жемчужинами интерьера являются деревянная туалетная будка, размещенная у входа, и афишный столб посреди зала.
Яркое тематическое оформление – ещё не все, чем может похвастаться место. Меню здесь тоже довольно интересное. Например, тут можно отведать сырный или кофейный супы, несколько видов блинчиков с начинкой, салаты, пасту и др. На выбор предлагается более двадцати видов кофе, семь из них – с алкоголем. Гордость заведения – фирменные наливки и настойки по 85 руб. Среди всяких «клюковок» и «вишенок» тут подают отличную хреновуху!
Местечко небольшое, и по выходным и праздникам бывает аншлаг. Однако, отсутствие мест не проблема. Прямо на месте просим зарезервировать столик, как только что-то освободится, а пока прогуливаемся до Стрелки и через полчаса садимся отужинать под бдительным взором скелета из оконного проёма (что, как известно, есть собственность студента Иванопуло) с шутливой табличкой «Он не оставил на чай». К слову, «сувенирка» тут поинтереснее, чем в «Афоне».
Адрес: ул. Первомайская, 59/40
Время работы: пн-чт, вс – 10.00-21.00; пт-сб – 10.00-22.00
Сайт: rogaikopita.org
Пивотека «Пинта» – попить и пошуметь
Одно из сети пивных заведений Ярославля, куда также относятся рестобары «Брюгге» и «Хмель и Гриль». Здесь вас ждет 12 кранов и около сотни бутылок со всевозможными элями, стаутами, ламбиками, трипелями и прочими криками. Имеется несколько вариантов перекуса – бургеры, хот-доги, картошка и т.п. Пиво на кранах от 150-170 рублей за поллитра.
Стены заведения обильно покрыты табличками различной тематики: встречаются номера домов и автомобилей, названия улиц на разных языках, не обошлось и без стандартных для таких мест винтажного пин-ап и пивного мотивов. Шесть-семь столиков по вечерам обычно заняты, по выходным делается тесно и шумно.
Здесь вы можете не обнаружить хорошего выбора разливного крафта от местных пивоваров (в отличие о того же «Плана Б»), но за непринужденной атмосферой центрового бара субботним вечером стоит идти сюда!
Адрес: Советская ул., 8
Время работы: пн-вс – 12.00-23.00
Сайт: www.pintapinta.ru
